Chinamiのインスタグラム(chinamiphoto) - 2月13日 16時41分

Cooking with "okara" which is the soybean pulp left over from the process of making tofu. #tofu
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[おから料理いろいろ]
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ここ最近我が家では、豆腐作りのために3〜4日に一度くらい大豆を浸漬するのが習慣になってきました。4日分作り置きして毎日半丁ずつ食べるとすると、1回に浸漬する大豆の量は約600gほど。一晩水に浸けて3倍になった大豆を粉砕し、かき混ぜながらじっくり煮たあとサラシで豆乳を絞ると、美味しそうな「おから」が出来上がります。
その量が驚くほど大量！！
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ってことて、おからを消費するのに必死です😂
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#おからサモサ (1枚目)
#おからコロッケ (2枚目)
#おからスコーン(3枚目)
#おからドーナツ (4枚目)
#おから料理のこと本日公開のGINGER記事に詳しく書いています。

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