macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月11日 17時05分

ごちそうおかず🍽「#トマト味噌煮込みハンバーグ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️コク旨な味わい💕⁠
✔️ハンバーグを焼いたフライパンでソースを作って旨味UP!⁠
✔️おもてなし料理にもぴったり😊⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2人分)⁠
・合い挽き肉：300g⁠
・玉ねぎ：1/2個⁠
・a. 塩：小さじ1/3杯⁠
・a. こしょう：少々⁠
・a. 卵：1個⁠
・a. パン粉：10g⁠
・a. 牛乳：大さじ2杯⁠
・a. ナツメグ：少々⁠
・サラダ油：大さじ1/2杯⁠
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＜ソース＞⁠
・しめじ：1パック(100g)⁠
・b. カットトマト缶：1缶(400g)⁠
・b. 水：100cc⁠
・b. みりん：大さじ1と1/2杯⁠
・b. はちみつ：小さじ1杯⁠
・合わせみそ：大さじ2杯⁠
・しょうゆ：大さじ1/2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・パセリ：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・玉ねぎはみじん切りにします。⁠
・パン粉は牛乳に浸してふやかします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、(a) の材料を入れて粘りが出るまでしっかり練り混ぜ合わせます。4等分にして空気を抜きながら小判形に成形し、中央をへこませます。⁠
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を並べ入れて中火で3分ほど焼きます。焼き目がついたら裏返してさらに3分ほど焼き、一度取り出します。⁠
③しめじ、(b) を入れて煮立たせます。合わせみそを溶き入れてしょうゆを加えます。②を戻し入れてフタをし、弱火で10分ほど煮込んだら完成です。⁠
※途中でハンバーグにソースをかけてくださいね！⁠
④お皿に盛り、パセリをふりかけて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・肉だねは粘りが出るまでよく混ぜ合わると、よりジューシーな仕上がりになりますよ。⁠
・焼いたときに出る脂は旨味になるので、フライパンは洗わずにソースを作ってください。⁠
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