おうちごはん編集部さんのインスタグラム動画 - (おうちごはん編集部Instagram)「タイ風の雑炊「カオトム・ムー（ひき肉団子入りタイ風雑炊）」を作ってみました！（カオ：ご飯、トム：煮込む、ムー：豚肉）：お米を煮込んだ料理今回は日本のお米を使用し、より短時間で作れるよう炊いたごはんを使っています。お米から煮込む場合は、水を足しながら米の芯がなくなるまで弱火で煮込んでください。タイ米を使うとより本格的な仕上がりに！今回はサラサラっとした仕上がりにするために炊いたご飯を一度洗っていますが、洗わないで作ってももちろん大丈夫です。よりとろとろっとした仕上がりを楽しめます。ぜひおうちで楽しんでみてくださいね！ ----- recipe ----- ■材料（1～2人分）・ごはん……150g ・水……450g ・鶏ガラスープの素……小さじ1 ・ナンプラー……大さじ1 ・砂糖……小さじ1/2 ・豚ひき肉……60g ・にんにく（みじん切り）……1かけ・ごま油……少々・ナンプラー……小さじ1/2 ・万能ねぎ……少々・生姜……1かけ・温玉……1個・コショウ……お好み・パクチー……お好み ■作り方 1. にんにくはみじん切りに、生姜は千切りにする。 2. ボウルに豚挽き肉、にんにく、ナンプラー、ごま油を入れてよく捏ねておく。 3. 鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れて溶かす。さっと水洗いしたごはんを加え、中火で4～5分煮込む。 4. 【2】の肉ダネをスプーンなどで丸めながら鍋に入れる。2～3分加熱し、肉団子に火が通って浮いてきたらナンプラーと砂糖を加えて混ぜる。 5. 器に盛り、万能ねぎ、千切り生姜、パクチー、温玉をのせ、コショウをたっぷりとかけて召し上がれ！ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #delistagrammer #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #暮らし #foodpic #onthetable #onmytable #foodporn #foodphoto #foodstyling #おうちごはん動画 #recipe #レシピ #セカイのおうちごはん #カオトム #タイ料理 #タイ風雑炊」1月23日 0時22分