えねまるグルメさんのインスタグラム写真 - (えねまるグルメInstagram)「各線和歌山市駅・和歌山駅から車で10分の『JOY味村（みむら）』に行ってきたよ！こちらのオーナーシェフ・味村正弘さんは、24歳で独立してから40年以上、このレストランをオープンしてからでも26年間フランス料理の最前線に立ってきた、和歌山の料理界の重鎮のお一人なんだ。店内はゴージャスな生花や絵で彩られ、そこでいただけるのはランチ・ディナーともコースのみ。食材の選択には「地産地消」と「いいものはいい」という視点からバランスよく。ある日の8000円（税別）のディナーのメイン料理は、熊野牛A5等級ヒレのポワレ赤ワインソース。カリッと焼かれた肉の表面には甘酸っぱい赤ワインソースが染みて、一方、余熱でほんのり火が入った内側からは肉汁があふれて、クラシカルな料理にシェフが込める思いと手間が伝わってくるよ。レストランウェディングやパーティーに使われることも多く、地元の人たちに心から愛されている一軒。和歌山を訪ねたら、ぜひ味わってほしいな。 #enemarugourmet #えねまる #グルメ #えねまるグルメ #和歌山 #和歌山市駅 #JOY味村 #フランス料理 #フレンチ #老舗 #コースのみ #和歌山城 #レストランウェディング #駐車場あり #地産地消 #和歌山フレンチ #和歌山グルメ #関西グルメ #美味しい #おいしい #うまい #あまから手帖 #あまから」1月6日 11時04分