DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月3日 20時01分
いいねが多い♪12月人気おかずBEST5
①<ねぎ1本使ってガッツリ!豚バラネギ塩炊き込みご飯>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・豚バラ薄切り肉 150g
・ねぎ 1本
・水 適量
・白いりごま 適量
☆調味料
・塩 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎは小口切りにする。白い部分と青い部分をわける。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りより2〜3mm下まで加えて、混ぜる。
(4)米を平らにならし、豚肉、ねぎの白い部分をのせて広げ、通常炊飯する。
(5)炊き上がったら、ねぎの青い部分を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをかける。
②<めんつゆで簡単!漬けサーモン丼>
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・サーモン[刺身] 10切れ
・大葉 3枚
・白いりごま 大さじ1/2
・すし酢 大さじ1と1/2
・卵黄 1個分
☆漬け調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/4
・水 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、大葉を入れてなじませぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける。
(2)ボウルにごはん、すし酢、白いりごまを加えて全体がなじむまで混ぜる(酢飯)。(あたたかいごはんを使用しましょう。すし酢がない場合は酢大さじ1半、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜた物で代用ください。)
(3)器に酢飯を盛り、1、卵黄をのせる。
③<オーブンいらず!ベーコンマッシュポテトタルト>
■材料 (12×18cm 卵焼き器1台分)
・ロングベーコン 8枚
・じゃがいも 4個
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・牛乳 50cc
・スライスチェダーチーズ 4枚
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
(2)ベーコンは縦に2等分に切る。
(3)1のじゃがいもを熱いうちにつぶし、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜ、なめらかにする(マッシュポテト)。
(4)ベーコンは卵焼き器のサイズに合わせ、格子状になるよう交互に編んでいく。(縦に10枚、長さを出すために2枚重ねて並べ、横に残り6枚を重ねて交互に編んでいきましょう♪)
(5)卵焼き器にラップを敷き、マッシュポテトの半量を入れて平らにする。チェダーチーズをのせ、残りのマッシュポテトをのせて平らに整え、4のベーコンにのせる。
(6)マッシュポテトを包むようにベーコンを編む。卵焼き器をかぶせて裏返す。
(7)弱火で10分焼き、皿をかぶせて裏返し、もう一度皿をかぶせて裏返す。卵焼き器をかぶせて返し、裏面も同様に弱火で10分程焼く。
④<ホッとあたたまる!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<お酒にぴったり♪じゃがいもとハムのガレット>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/3