山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 12月19日 23時22分
アメリカ
カリフォルニア
ソノマ
ハーシュ・ヴィンヤーズ
ピノ・ノワール
サン・アンドレアス・フォルト 2016
ピノ・ノワール100%
ハーシュ・ヴィンヤーズは、現在カリフォルニア三大グランクリュとも言われる銘醸。
ミネラル感と酸とタンニンと果実味のバランスが素晴らしい✨✨✨
とてもエレガント✨
オバマ大統領のお気に入りワインでもあります
醸造責任者のジャスミン・ハーシュは
「1番大切なのはテロワールを表現すること」と語ります
このワインには
●牛肉の赤ワイン煮込み
ブフ・ブルギニオン
予想通り
最高の組み合わせ‼️
煮込むのにワイン(ピノ・ノワール)をほぼ一本使っています
その他
●ブリのカルパッチョ風
生姜とワサビと醤油とオリーブオイルのドレッシング
脂ののったブリ、そして
ワサビ醤油との相性も良い!
しかし、ちょっと生姜が主張が強すぎて余計だったか…
●鶏肉とネギとレモンの炒め物
オイスターソースと五香粉とクミン
香菜たっぷり
普段飲みのカジュアルなピノ・ノワールには合うお料理だけど、
繊細なハーシュにはちょっと強過ぎた
United States
California
Sonoma
Hirsch Vineyards Pinot Noir“San Andreas Fault”
2016
100% Pinot Noir
Hirsch Vineyards is one of the three most famous Grand Crus in California today.
I cooked for this wine
●Bœuf Bourguignon
●Yellowtail Carpaccio Style
Ginger, horseradish, soy sauce and olive oil dressing
●Sauteed Chicken with Spring Onion and LemonOyster sauce, five-spice powder and cumin
#wineandfood #wineandfoodpairing #おうちワイン #おうちごはん #ワインと料理
#wine#ワイン好き#ワイン大好き#ワイン部#ワイン女子#ワインのある暮らし#ワインのある日常#ワインスタグラム
お酒#お酒大好き#おうち時間#カリフォルニアワインを楽しもう #カリフォルニアワイン
@calwinesjp
@yukiko.diningandstyle @山本侑貴子 @dining_and_style#
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
83
0
2020/12/19