C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月9日 17時50分

ときめくカラフルスイーツ♡虹色ロールケーキ🎂
Colorful Dessert ♡ Rainbow Roll Cake!🌈
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色とりどりのクリームでデコレーションした、虹色ロールケーキです。
可愛いだけでなく、ふわふわな食感や美味しさがみんなを幸せな気持ちにしてくれます♡
おしゃれなカフェでしか食べられないようなスイーツをお家で作ってみませんか？
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■材料
生地
・卵…3個
・砂糖…60g
・薄力粉…60g
・牛乳…25ml
・フードカラー…適量
チーズクリーム
・クリームチーズ…300g
・砂糖…25g
・生クリーム…25ml
・フードカラー…適量
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■ Ingredients:
Dough
・ Eggs ... 3
・ Sugar ... 60g
・ Cake flour ... 60g
・ Milk ... 25ml
・ Food color: Appropriate amount
Cheese cream
・ Cream cheese ... 300g
・ Sugar ... 25g
・ Fresh cream ... 25ml
・ Food coloring: Appropriate amount
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■手順
1. ボウルに卵白、砂糖を数回にわけて加えてメレンゲを作る。フードカラーを加えて混ぜ合わせる。
2. 卵黄、ふるった薄力粉、牛乳の順に加える。その都度混ぜ合わせる。
3. 型に流し、180度のオーブンで15分焼く。取り出して粗熱を取る。
4. ボウルにチーズクリームの材料を入れてなめらかになるまでまぜあわせておく。好きな色に色付けをする。
5. 3. の表面にチーズクリームを絞る。一巻きして冷蔵庫で3時間冷やして完成です。
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■ Steps:
1. Add egg whites and sugar to a bowl in several batches to make meringue. Add food color and mix.
2. Add egg yolk, sifted cake flour, and milk in that order. Mix each time.
3. Pour into a mold and bake in a 180 degree Celsius oven for 15 minutes. Take it out and remove from heat.
4. Put the cheese cream ingredients in a bowl and mix until smooth. Color with your favorite food coloring.
5. Squeeze thecheese cream on the surface of step 3 Roll it up and chill it in the refrigerator for 3 hours to complete.
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制作：三浦綺子
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