C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月5日 17時50分

え、まさか!? 再現度にドッキリ♡「そば・うどんケーキ」🎂
Soba / Udon Cake🍜
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見た目は本物のそばとうどんですが、食べるとなんと…ケーキなんです!!
そばに見立てたモンブランケーキとうどんに見立てたチーズケーキはインスタ映え間違いなしのスイーツです♡
あなたはどっち派!?
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■材料
そばモンブラン
・スポンジケーキ…1/2台
・モンブランペースト…200g
・砂糖…30g
・生クリーム…50g
・甘栗…3個
・抹茶クレープ…適量
・キャラメルゼリー液…200ml
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うどんチーズケーキ
・クリームチーズ…300g
・砂糖…30g
・生クリーム…50ml
・スポンジ…1/2台
・いちごジャム…大さじ2
・黄桃…1個
・抹茶クレープ…適量
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■ Ingredients:
Soba mont blanc
・ Sponge cake ... 1/2 unit
・ Montblanc paste… 200g
・ Sugar ... 30g
・ Fresh cream ... 50g
・ Sweet chestnuts ... 3 pieces
・ Green tea crepe ... appropriate amount
・ Caramel jelly liquid ... 200ml
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Udon cheesecake
・ Cream cheese ... 300g
・ Sugar ... 30g
・ Fresh cream ... 50ml
・ Sponge: 1/2 unit
・ Strawberry jam ... 2 tbsp
・ Yellow peach ... 1 piece
・ Green tea crepe ... appropriate amount
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■手順
1. 容器にそれぞれスポンジ、甘栗、ジャムを入れる。
2. ボウルにモンブランペースト、砂糖、生クリームを入れて混ぜ合わせ、絞る。
3. 薄めに作ったキャラメルゼリー液をとろとろになるまで冷水で冷やす。注いで、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
4. ボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリームを入れて混ぜ合わせ、絞る。
5. 黄桃をのせ、それぞれに抹茶クレープをのせて完成です。
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■ Steps:
1. Put sponge, sweet chestnuts and jam in each container.
2. Put Mont Blanc paste, sugar and whipped cream in a bowl, mix and squeeze.
3. Cool thinly made caramel jelly liquid with cold water until it becomes thick. Pour and chill in the refrigerator for 2 hours to harden.
4. Put cream cheese, sugar and whipped cream in a bowl, mix and squeeze.
5. Place the yellow peach and green tea crepe on each to complete.
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制作：三浦綺子
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