C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 11月25日 17時55分

切ってびっくり❗️❓ハリケーンロールケーキ🎂
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断面に模様ができてるタイプの新しいロールケーキ💘色合いもかわいい🌟
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■調理時間：約45分 （冷蔵する時間を除く）
■材料費：約550円
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■材料
・卵白…4個分
・砂糖…50g
・薄力粉…40g
・牛乳…大さじ2
・サラダ油…大さじ2
・食紅…適量
・ベーキングパウダー…適量
・生クリーム…100ml
・マンゴー…1/2個
・砂糖…20g
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■手順
1. ボウルに牛乳、サラダ油を入れて乳化させる。薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる
2. 卵白に砂糖を3回に分けて入れてしっかりしたメレンゲを作る
3. 1に2を2回に分けて加えて混ぜる
4. 3の生地を80g別ボウルに取って食紅を加える
5. 型にプレーンの生地を流して平らにならす、ピンク色の生地を上から流して平らにならす
6. 箸を使って5の生地を縦、横の順に螺旋状に混ぜる。190度のオーブンで15分焼いて粗熱を取る
7. 6のプレーン生地の面に生クリームとマンゴーと砂糖をホイップしたものをのせて巻く。冷蔵庫で2時間寝かせて完成です
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制作：三浦綺子
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