eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 12月7日 14時08分

朝から楽しいね‼️

スタッフが新しいケーキ試作したっていうから楽しみにラボに向かいます😊

今日は日比谷からスタート、そしてラボに
相変わらずまだまだ人気のモンブランですが、今年は何キロ栗を使ったのかな、お世話になってるのかな
私は和栗が好きだから困っちゃうよね🌰

まあ苺も好きだしピスタチオも好きなんだけど
デリーモの素材、材料ってこだわりすぎてるから真似するとえらいコストになります🤣
じゃあどうしてるか❓
栗もそうだけどパティスリーとして材料を回してるから高品質なものを大量に量買えるんです
デリーモのお菓子高いなーって言われる事もありますが許して、その分良いものを使っています
同じ材料で他社に同じ金額では作れないはず
似たようなコピー品はあるでしょ笑

私保存料とか防腐剤入れないから、
たっぷり入った安いものが好きな方はそちらに。

新宿も無事にオープンしたので関西見に行きますよ
3箇所、新しいパフェを伝授しに行きます😆
みんな待っててね👋🏻

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