ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 12月6日 09時50分
先週末は「とかちマルシェ料理甲子園」の審査と表彰式でした。 @tokachimarche_ryourikoushien
5回目の今回もきじまくんとともに審査員を務めさせていただきました。
料理の写真は、私から1次通過チームへのプレゼントレシピ「とかちの宝箱サラダ」です。
マッシュポテトの中から、とかちの恵みが掘り起こされる、というイメージのポテトサラダ。
外側はあえて真っ白。
取り分けた時に、ワ〜ッ❣️となるシーンを思い浮かべてこのレシピにしました。
そして、
外側よりも中身が大事
って意味も込めてみたり。
北欧の「箱料理」からヒントを得ています。
オンライン開催となったため、書類審査を通過した11チームには、調理動画とプレゼン動画を用意していただき、それをみての2次審査でした。
毎度のことなんですが、プレゼンがアツイ！！
どういう想いでどうやってこのレシピができたか、食材の掘り下げはもちろん、文化や歴史を掘り下げてたり、こちらも教えられることがあります。
その11チームの中から、優勝を勝ち取ったのは「北海道清水高等学校 2年きょうりゅう組」のみなさん！
昨年末から、料理甲子園に向けてメニュー開発をスタートさせたそうで、コンセプト、見た目、レシピの書き方、プレゼン、全てにおいて言うこと無し。
ほんと食べてみたかった！
準優勝以下も食べてみたいレシピがたくさんあって、今年は試食できないのが残念でした。
でも、歩みを止めず、こうして開催出来たのはすごいことだと思います。
初の試みにチャレンジしてくれた各学校の方々、オンラインイベントをゼロから作り上げた実行委員会のみなさん、とてもとても大変だったと思います。
素晴らしいイベントでした！
この感動の戦いを、もっと多くの方に見てほしいんですよね〜。
TVで放送してほしい！！
次からはそんな動きも出来たら良いですね〜
改めて、清水高等学校2年きょうりゅう組のみなさん、おめでとうございました！
来年、とかちで会えますように。
(当日東京側スタッフとして働いてくれたさくちゃんもありがとう)
#料理甲子園 #オンライン開催 #とかちマルシェ2020
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2020/12/6
