母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 12月4日 13時26分

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こんにちは！
#ziploc#スクリューロッククッキング です～🎶
とっても簡単で美味しいので、下のレシピまでチェックしてくださいね！
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今回の#おうちごとうち (自宅にいながら地方の味を楽しめるというハッシュタグ)レシピは…
宮崎県の#郷土料理 「#冷や汁」です！
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マルコメさんの#料亭の味 #液みそ を使い、
#スクリューロックの中で調理 して、
そのまま冷蔵庫で保存、食べる時にごはんにかけていただくってわけ。
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このレシピ、薬味たっぷりで、とーっても爽やか！美味しい！
翌日まで保存したものを#お弁当 として会社に持参していただきましたが、作りたてとはまた違った美味しさでしたよ♡
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そうなんです。
#スクリューロック なら、汁ものも漏れにくいので、お弁当にも便利なんです😆
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このワンボウルで、タンパク質も炭水化物も繊維もたっぷり摂れて、栄養バランスもいいですね！
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#おうちごとうち の特設サイトにはストーリーズのリンクURLから飛べますので
ぜひ皆さんも色んなご当地レシピにトライしてみてくださいね。
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【宮崎名物 冷や汁】
◯材料
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きゅうり・・1/4本（25ｇ）
なす・・小1/2本（30ｇ）
青じそ・・2枚
みょうが・・1個
木綿豆腐・・1/4丁(75g)
液みそ 料亭の味・・大さじ2
水・・300cc
すり白ごま・・大さじ1
ごはん・・茶碗2杯分.

◯作り方

①きゅうりは、薄い輪切りにする。なすは、幅2mmの半月切りにし、塩少々（分量外）をふってもみ、水けを絞る。
青じそとみょうがをせん切りにして、水に放してアクを抜く。
②「ジップロック®スクリューロック®（473ml）」に「液みそ 料亭の味」と水を入れ、豆腐をあらくくずして加える。
③別の「スクリューロック®（473ml）」に①を入れ、②とともに冷蔵室で保存する。
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◯食べるときは
器にごはんを盛りつけて①をのせ、すりごまを加えた➁をかけていただく。
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◯ワンポイントアドバイス
陳皮*（または柑橘類の皮のみじん切り）少々をのせてもさわやか。
スーパーで見つからなかったので、母熊は柚子の皮を使いました。
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