テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 11月30日 13時08分

遼寧省・丹東の大通り。かつて安東の名で呼ばれていた時代には、この地に渡って来た日本人たちが行き交った場所です。男性が、日本人が残していってくれた大事なものがあると言いました。それはこの看板の醸造工場にあるというのですが・・・。
従業員が案内してくれたのは酢の醸造所。なんとこの瓶、かつて日本から運ばれたもので、80年以上経った今も大事に使われ、良質な酢を作っているというから嬉しくなります。この工場では大豆から味噌と醤油も作っていました。酢、味噌、醤油。遥かな時代から中国でも日本でも欠かせない調味料です。
安東老街という、かつての町の名を冠したグルメ街がありました。女性が勧めてくれたのは、かつて宮廷御用達といわれるこのお菓子。アズキ、ソラマメ、白インゲンの餡をつめ、じっくり焼き上げたサイコロ状のお菓子です。若いカップルの微笑みに、丹東の食の歴史が重なりました。

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