テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 11月30日 13時06分

丹東。中国・東北部、遼寧省の町にやって来ました。鴨緑江という川に沿って町へ入ります。出会った女性が、北朝鮮との国境の川に架る二つの橋は旧満洲国時代に建設されたもので、奥の橋は今も道路と鉄道で北朝鮮と繋がっていると言いました。川には新しい橋も建設されています。人々が、この地は北朝鮮との物流の拠点であり、海にも近いことから食材の豊富なグルメの街なのだと語りました。
そこで町の料理屋を訪ねてみます。料理長が迎えてくれました。宴会用に季節の鍋料理を仕込んでいる所だといいます。白菜の漬物を煮込んだつゆに、具は牡蠣と豚肉の2種類です。
鍋が煮え、宴会が始まりました。高校時代のクラス会だといいます。様々な珍味と、鍋の程よい酸味が舌を滑らかにしてくれます。グラスを重ね、思い出話に花が咲いていました。人々と料理の温もりが、川面を渡る冬の風に伝わっていくようです。

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