macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月18日 18時05分

【#おつまみごはん】ふわっと山椒の香り😊 「#さばのうま塩から揚げ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️さばの切り身で作るひとくちおかず🐟⁠
✔️揚げたてサクサクを召し上がれ◎⁠
✔️山椒がピリッとアクセントに✨⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：25分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・さば：4切れ⁠
・a. 酒：大さじ2杯⁠
・a. 塩：小さじ1/2杯⁠
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯⁠
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯⁠
・a. 山椒：小さじ1/2杯⁠
・片栗粉：適量⁠
・揚げ油：適量⁠
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■作り方⁠
①さばは3cm幅に切ります。⁠
②ボウルに①、(a)の材料を入れて揉み込んで10分ほど漬けて味をなじませます。⁠
③キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。⁠
④フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら完成です。器に盛って山椒をふりかけ、お好みでかぼすを添えて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・さばは小骨を取ると口当たり良く仕上がります。⁠
・山椒の量はお好みで調整してみてくださいね。⁠
・片栗粉は揚げる直前でまぶすとカラっと揚がりますよ♪⁠
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