Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 11月17日 11時30分

#炊き込みご飯
【鶏味噌五目炊き込み】

追い味噌で増す風味や旨みがたまらない
炊き込みご飯。
鶏、海藻、きのこや根野菜などたくさんの
具材旨みを、味噌がしっかりまとめてくれます。

栄養が吸収され健康の要になる腸ですが、
それを整える食物繊維は、
大人も子どもも不足しがち。

根菜×発酵食品の組み合わせは、
腸内環境を整えるにも絶好なんです。
そして熱に弱い酵素を足すという意味でも、
炊きあがりの追い味噌がパワーを発揮します。

ごはん同盟、しらいのりこさん @shirainoriko の
レシピです。


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撮影／木村拓　スタイリング／岩﨑牧子

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