Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 11月2日 09時55分

#お魚レシピ
【ぶりとパプリカのオイスターソース炒め】

ご飯がすすむ、チンジャオロース風！

ぶりは繊維に沿って太めにカットし、
崩れを防止。

最後に野菜と炒め合わせる時は
和えるくらいの短時間でOK。

野菜はパプリカや玉ねぎなど、
水分が出にくいものを使うので
水っぽくなりません。
これらも繊維に沿って太切りに。

フライパンひとつで作れるので
後片づけも楽チン♡

身がしっかりして崩れにくい魚向き、
かじきでも美味しくできます。


男の子ママの料理研究家、
上田淳子先生 @ju.cook のレシピです！

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撮影／山田英博　スタイリング／岩﨑牧子

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