あんじーのインスタグラム(magicangie_curry) - 11月10日 23時42分



スパイスカフェ - Instagrammers Gourmet


【カレーが好きすぎて】
大好きなお店にGO!!

みなさん、こんばんは!
あんじーです😊🍛

すみません、お仕事の方が総合型選抜、学校推薦型選抜のシーズン真っ只中でして😂
推薦書、志望理由書、面接練習などでバタバタして久しぶりにテンパってました😂

そんなわけで、しばらくぶりの投稿です🥺🙏皆さんお変わりなく、お元気ですか✨??

***

さてさて、そんな中ではありましたが、先月は大好きなお店に大好きなお方とご一緒できたハッピーなカレーナイトを過ごさせていただきましたので、その振り返りをば♡

カレーインスタをスタートしてから長いこと仲良くしていただいている、とらしゃんと念願の初対面が果たせました😍
@curry._.torasan

とらしゃんとは共通点も多かったせいか、初めましてな感じがしなくて、ノンストップでひたすらにカレートークで盛り上がりました♡もう楽しすぎて幸せだったよ♡
とらしゃんありがとうね☺️💕

そんなとらしゃんと向かった先は押上にある名店🍛✨
『Spice Cafe』さん♡
@itokazushiro

夜はスパイスのコース料理になってまして、お料理と合わせたワインとのペアリング、お茶のペアリングを楽しめる贅沢で至福なひとときをすごせるメニューになってます♡

⏬10月のメニューはこんな感じでした✨
丁寧に説明してくださったのにメモを必死にとっていたそのまんま載せておきますね😂
そのため、箇条書きになってます🙇‍♀️

【前菜】
インゲン、バター、ニゲラ
椎茸、カスリメティー、カラスミパウダー
パプリカのマリネ、ペッパー
サーモンのコロッケ、アジョワンシード
枝豆の蒸し煮、コリアンダー

くるみパンで合わせる

【魚】
カツオのフレッシュな燻製3分くらい桜チップで
にんにく生姜、ニゲラ
90度でカレーパウダーとガラムマサラをテンパリングしたオイルかける
ジャガイモのペースト
クレソンとつるむらさき付け合わせ

コーンとニゲラのバター香るパンと共に
パウンドケーキのような芳醇なバターの香りに包まれて

マツケンペッパー(ラオスの山椒)
あおさのチャパティー
鴨ロースト 長ネギとエシャロットのソース、バター、醤油隠し味
サツマイモチップ
りんごのバターソテー

【ビリヤニ】
しめじ、舞茸、椎茸を乾燥させて、にんじんとゴボウをマスタードシードでソテー
乾燥ポルチーニの戻し汁で炊いた
銀杏、クランベリー、くるみ 
シナモン、グローブ、カルダモン
ノコギリソウを仕上げに

【海老カレーと野菜カレー】
海老のカレーは生クリームとヨーグルト仕立て

フェンネル、セロリシード、メース、マスタードシードで仕上げた海老カレー

野菜のカレーがサンバル

デザートが果物アレルギーのため別メニュー
1つ目がパンナコッタ
2つ目がクレープ

***

初めて聞いたペッパーの名前とか、もしかさたら間違ってるかも🥺Sorry🥺🙏

もう、本当いつも心震える🥺💕
感動の連続でした🥺

毎月行こうと決意してしまうほどの素敵なお店✨11月もいきたいなー✨
誰か一緒に行ってくれませんか😂??
(スパイスカフェさん気になる方、行ってみたい方、よかったらコメント or DMお待ちしてますよん✨)

実は10月メニューが美味しすぎて、この後も2度目の訪問実はしちゃってました😂

というのも、前任校の教え子がなんと今年教員採用試験に合格したとの報告があり😭✨
嬉しすぎて祝勝会やー!と連れ出し、完全に私の趣味のカレー屋さんにGO!!という流れに😂👍🍛

恐れ多くも、私に影響を受けて教員を志してくれたなんてヤバすぎ…涙ものでした😭✨
卒業した後もこうしてご縁を繋いでくれていることにも感謝だし、本当に本当に私は幸せ者だなぁと感じました✨

これからも人のお役に立てるように✨
私にできることを全力でやっていきたいと思います☺️
またカレーの方も投稿していきたいと思ってるので、みなさんとコメントで盛り上がったり、DMで会話楽しんだりできたらとっても嬉しいです♬

また23時頃に投稿していこうと思います✨
時間が早すぎる、遅すぎるとか、こんな投稿してほしいなどあれば、よかったら教えてくださいね♡

それではまた明日23時にお会いしましょう♡

SPICYに生きる♡

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2020/11/10

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