あんじーさんのインスタグラム写真 - (あんじーInstagram)「【カレーが好きすぎて】ライブで拓巳さんと和風チキンカレー♡ みなさん、こんばんは！あんじーです😊🍛 今日は遅めの夏休みをいただいたので、カレー曜日を満喫させていただきました☺️🙌 午前中はゆっくり体を休め、お昼のライブに向けての仕込みをば♡ 15時からは拓巳さんのオフィスにお邪魔させていただき、久しぶりのカレークッキングのインスタライブでした😊 拓巳さん本日もありがとうございました❤︎ @dana37 外カメにしていたので画面の確認ができず途中止まったことに気づかないまま進めてしまい、みてる方にはストレスがあったかと思います🥺 大変申し訳ありませんでした🥺🙏 しかも初めてケチャップ加える工程を忘れてしまってトホホ😭 皆さまが作られるときは、玉ねぎ炒めのあとにケチャップを加え水分飛ばしてから、火を止めてパウダースパイスという流れでぜひやってみてください🥺🙏 接続し直した後の映像は、玉ねぎ炒めの後半部分からになりますが大丈夫だとは思います✨IGTVに保存してありますので、よかったらご覧くださいませ☺️🙌 それではレシピ載せますので、ぜひぜひみなさんもおうちでチャレンジしてみてくださいね♡ ＊＊＊ ★和風チキンカレー★ 〜材料〜にんにく　1かけしょうが　1かけ青唐辛子　1本 (なければ、ししとうでもOK。ししとうもなければピーマンでもOK) 玉ねぎ2個(1/2スライス) 鳥もも肉1〜2枚(ひと口大にカットしブレイン液につけておく) 鰹節　一つかみ分くらいエサンテ　大さじ3 オーガニックケチャップ大さじ2 (トマトピューレで代用可能) 塩レッドチリ(鷹の爪)1本クミンシード　小さじ1 ターメリックパウダー　小さじ1/2 チリパウダー　小さじ1/2 コリアンダーパウダー　大さじ1 〜作り方〜 1.大フライパンの鍋底をうっすら覆うくらいのエサンテ、レッドチリを入れてIR8(中火)でスタートし、20秒ほどしたらクミンシードを入れる。(テンパリング) 2.いい香りがしてきたら、ニンニク、生姜、青唐辛子を加える。 3.色づいてきたら玉ねぎをいれ、IRプレート220度にし、蓋をして加熱し、カタカタするごとにかき混ぜながら飴色になるまで炒める。 4.オーガニックケチャップを加え、しっかり水分を飛ばすまで炒め、火を止めてからパウダースパイス(ターメリック、チリパウダー、コリアンダー)を加えて混ぜる。(カレーロードができたらOK。＝カレーの素の完成) 5.鶏肉と鰹節をカレーの素と混ぜ合わせたのち、浄水を加えてIR5(弱目の中火)で15分ほど煮て完成。 ★紫玉ねぎのライタ★ 〜材料〜紫玉ねぎ 1個(みじん切り) ヨーグルト 200g クミンパウダー小さじ1 ブラックペッパーパウダー小さじ1 塩小さじ1/2 〜作り方〜 1.全ての材料を、ボウルに入れて混ぜ合わせたら完成。＊＊＊クッキング後はみなさんでカレーを食べながら楽しいひと時✨ 写真の2枚目以降、ライブの裏側写真載せさせていただいてます❤︎ そして夜は下北のカレーフェスに繰り出し3軒ハシゴというカレーなる一日なのでした😆 明日も素敵な一日になりますように❤︎ SPICYに生きる♡ #カレー #スパイスカレー #チキンカレー #和風カレー #出汁カレー #スパイス #本格カレー #カレー女子 #カレー男子 #カレー好き #玄米 #簡単レシピ #ヘルシー #食育 #ひと鍋 #下北沢 #下北沢カレーフェス #カレーフェス #食べ歩き #茄子おやじ #クイーンクック #queencook」10月15日 23時41分