あんじーさんのインスタグラム写真 - (あんじーInstagram)「みなさん、こんばんは！あんじーです😊 ⁡ 昨日も投稿にたくさんの「いいね」「コメント」 DMまで🥹🙏ありがとうございます✨ ⁡ クラファン終了まで　残り14日✨🔥 目標金額は55万円！現在290,000円✨達成率52％✨ コレクター(ご支援いただいた方)の数は今日までで35名を突破！！😍 ⁡ 毎日ストーリーや投稿を見てこのチャレンジのことを知ってくださる方が増えたり、直接お会いした時に興味を持ってくださったり、さまざまなご縁が繋がってご支援の輪が広がっています😭🙏✨ 皆様の応援エネルギーが呼応し合って目標達成に確実に一歩ずつ近づいてます🥹 本当にありがとうございます！！😭✨ ⁡ 毎日投稿するチャレンジ✨ こちらも楽しく継続中💪🔥 ぜひお気軽にコメントなどもいただけたら嬉しいです😊 ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⁡ 第14話　「お料理×スパイスは究極の自己表現」 ⁡ ただいま深夜0時をまわりました。お風呂から出て、今日の投稿を書き始めたのですが涙がとまりません。今日は嬉しかったことを書いてもいいでしょうか🥹 ⁡ 「食育」につながることを大好きなことで表現してみたい。そんな思いから「心と体が喜ぶオーガニックカレー」をコンセプトに月に1度しか開かないお店を4年半駆け抜けてきました✨ ⁡ 1年目はとにかく飲食業未経験からのスタート。メニューを決めるにも一苦労🤣 初期のカレーは「Theライスカレー」スタイル。味変で醤をつけたり、副菜もちょっと乗せる程度。 2年目は育てるカレー「ポークキーマ」をとにかく作り続けました。途中からキーマと月替わりオンあいがけスタイルに。 3年目からはコンセプトを決めて一皿を作るスタイル。そして創作の要素が増えていった1年。鳥新さんとのご縁がつながり、究極のチキンカレーを作ることを目標に「NEOノスチキンチェティナード」が誕生。そして3.5〜4年目からは和食×スパイス、お料理を楽しみ、「引き算のスパイス使い」で楽しむ・遊ぶスタイルに。 ⁡ Magic Angieに来てくださるお客様は大半がリピーターさんです。毎月のように楽しんでくださる常連様もいらっしゃいます。すごくすごくありがたいことです🥹 ⁡ ここ最近ずっと意識していることは、目の前の人に笑顔になってもらうこと✨ またあんじーに会いたいと思ってもらえること✨ ⁡ そんな中、今日いただいたメッセージがあまりにも嬉しすぎて😭 お名前は伏せますが、ちょっとシェアさせてください。 ⁡ 11月のメニューは何人かの方に「おせち」を感じるような構成だったとフィードバックをいただいていたのですが、その中の１皿にあった「スパイス香る赤かぶの甘酢漬け」こちらをすごく気に入ってくださったのです。 ⁡ どうやら、そのお味がおばあさまが作られるものと同じ味・思い出の味だったそうで、幼少期にタイムスリップした気持ちになられ、おかわりまでしてくださっていたとのことです。 ⁡ そのお客様はこれまでに私のお料理を何度も食べに来てくださっているのですが、今年の夏NY滞在中の経験を通して、誰かのために心を込めて美味しい料理を作る、そのポリシーが研ぎ澄まされたと思うとも言ってくださり😭 ⁡ 「誰かのための一皿になれること」 ⁡ このことが本当に嬉しくて幸せでたまらないのだと実感しました。 ⁡ 私が作るお料理はガチインド料理ではないですが、素材の美味しさを活かしたお料理×スパイスの自由で無限大の可能性をこれからますます探求していきたいと思います💛 ⁡ 12月のお品書きはまだ考え中ですが「ローストビーフ」に加えて「クリスマスらしいサラダ」こちらが閃きましたのでメニューに加えさせていただく予定です。あとは「スパイスパウンドケーキ」も作ろうかと😋 色々ワクワク考えながら準備していきます✨ ⁡ 11月はカウンターのお客様と楽しく時間を過ごせて、12月もまた会いましょう！となっていたのでカウンターのお席は早めに埋まるかもしれません🤣 気になるかたはぜひお早めにご連絡いただけたら嬉しいです♬ ⁡ よしっ！！明日もお仕事頑張るぞ〜！！ SPICYに生きる💛 ⁡ ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⁡ ドキュメンタリー映画を制作するクラファンが先日公開されました🎞️🎉 https://motion-gallery.net/projects/BICinemas-86 ⁡ 映画では、世界で活躍するスパイスアーティストになるまでの歩み・過程をいいところだけでなく、ときに泥臭かったりかっこ悪い部分も曝け出したり、ありのままを描いていきます😌 ⁡ 「始めるのに遅すぎることはない✨好きなことやそれに夢中になっている自分を思い出したい✨自分も何かにチャレンジしてみよう✨」とそんな気持ちになる後押しができる作品が作れたらと考えております🥹🌈 ⁡ もしよろしければ、ご支援の方何卒よろしくお願いいたします☺️🙌 ⁡ #映画 #ドキュメンタリー映画 #映画制作 #起業 #起業女子 #クラウドファンディング #クラファン #クラファン挑戦中 #間借りカレー #スパイスカレー #食育」12月6日 0時53分