猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 11月10日 22時59分

今夜は、悪魔に魂を売ってでも牡蠣フライが食べたかった。

ギラギラした目をして向かった夕暮れ時のスーパーで、生牡蠣がお買い得になっていて、これは神様も、今夜は牡蠣フライを食べよ！光あれ！と言っているのだと盲信した。

ところで、お惣菜屋さんなんかで売っている牡蠣フライは、揚げすぎだなと思うものがたまにある。そんなに揚げたら、せっかくのジュースが流れ出てしまうじゃないのって。

薄力粉に挽きたての白胡椒を少し混ぜるのが私流。生でもイケる牡蠣を使って、170℃の油でパン粉が少し色づいてカリッとしはじめたところでシュッと引き上げるから、ジューシィ❣️

タルタルは、塩もみ玉ねぎとセロリ、ディルを入れて牡蠣に最も合うように作る。ウスターソースもいいけれど、牡蠣フライに一番合うのはパリ友みきちゃんが教えてくれた、ぶどう山椒と塩のペーストだと断言してもいい。avec レモン汁。

山椒ペーストとタルタルのツーバージョンを交互に食べながら、冷えたホワイトエールをきゅーっと呑んでごらんなさいよ。3枚目みたいな顔になっちゃうんだから。

イオちゃんが横についてくれる牡蠣フライキャバクラ？

私、明日もこの快楽を貪るために、牡蠣フライを揚げてしまうかもしれません。

アーメン✨

#猫沢飯　#猫沢イオ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する