なでしこ健康生活のインスタグラム(nadeshiko_healthy_life) - 10月23日 06時34分

Repost from @yuru_glutenfree

"疲れてても作れるお弁当"
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⚪︎トマト
⚪︎漬け玉こんにゃく
⚪︎南瓜と胡桃のサラダ
⚪︎きゅうりのぬか漬け
⚪︎酵素玄米
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今日はいつぶりにかおべんとです😊

仕事が遅くなって疲れ果てた帰宅後でも仕込める、
簡単なプチ作り置きお弁当です🍱

まず、トマトとぬか漬けは切っただけ。
(ぬか漬け、ほんと助かります。笑)

南瓜は、下処理からしてる元気など残ってない！
でも食べたい！ということで、ヤマサンの下処理済みの水煮南瓜を使いました🎃

もう茹で済みなので、スプーンマッシャーで南瓜を潰して、胡桃と豆乳マヨネーズと塩胡椒を和えるだけです。
最高😂2分でできる✨

玉こんにゃくは、いつもなら炒り煮にするんですけどそんな元気もない😇そゆ時は、まずこんにゃくだけ2分蓋をせずにチンして、合わせ調味料を投入後更に1分チンして一晩置く。今回はエリンギも一緒にチンしました🍄

朝でも出来そうな時短感なんですけど、朝は頭が寝てるんで詰めるだけにしたいんですよね🥱
なので、夜仕込んでおきます🌝

週末にガッツリ作り置き！は味に飽きて後半食べるの嫌になると気付いたので、お弁当2回分くらいのプチ作り置きが今は合ってそうです😌
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