松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 10月21日 23時35分

昨年の#ハロウィン にご紹介させていただいたレシピですが…🎃
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#パンプキンポットグラタン 🥄
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今年もちらほらご覧頂いているようなので、再度ご紹介させて頂きますね☺️
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かわいい #坊ちゃんかぼちゃ は、形を生かして。
中をくり抜き、#パンプキンポット にパンプキンソースのグラタンを詰めます❗️
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火を通すと、外皮まで柔らかくなって丸ごと美味しくいただける代わりに、中身をくり抜く時に皮が破れやすいのが難点💦
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失敗無くくり抜くには、加熱後しっかり冷まし、できれば冷やしてからくり抜くのがオススメです😉👍
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お子様から大人まで楽しめる、カレー粉で少しスパイシーにした、失敗しない簡単レシピです👌✨
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ぜひお試しくださいね😉
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あ❗️
ポットは無くても🙆🏻‍♀️という方‼️
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ソース用のかぼちゃ100gがあれば、普通のかぼちゃでも美味しく作って頂けます👌✨
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■パンプキンポットグラタン
〈材料〉2人分
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• 坊ちゃんかぼちゃ 2個
• ショートパスタ（＊） 80g（＊）フジッリかペンネ
• 玉ねぎ 1/4個
• ベーコン 2枚
• カレー粉 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1
• 黒こしょう 少々 ・
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（A）かぼちゃ（くり抜いたもの）100g／牛乳100ml／しょうゆ　小さじ1/2／塩　小さじ1/4 ・
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• ピザ用チーズ 25g
• パセリ（みじん切り） 大さじ1 ・
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〈作り方〉
① 坊ちゃんかぼちゃは水で洗って軽く水気をきり、ラップで包んで600wの電子レンジで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱する（この時少し皮が裂けても大丈夫）。ラップを外してしっかり冷ます（さらに冷蔵庫に入れて冷やすとよりくり抜きやすい）。 ・
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② ①を上から1/4より少し下くらいのところを包丁で横にカットする。スプーンを真ん中あたりに入れてやさしく種とわたを除き、皮から1㎝くらい内側にぐるりとスプーンで跡を付けてから実もスプーンでやさしく取り出して容器に取っておく。 ・
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③ ショートパスタを袋の表示より1分ほど短くゆでる。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。（A）はミキサーにかけてなめらかにかくはんする。 ・
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④ 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。薄く焼き色が付いたらベーコンを加えて火が通ったらカレー粉も加えて炒め合わせ、（A）とゆであがったショートパスタを加えて1分ほど煮る。 ・
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⑤ ②のかぼちゃポットに④を等分して詰め、上にピザ用チーズをかける。アルミホイルを敷いた天板に並べて（かぼちゃの蓋も切り口を上にして並べる）、よく温めたオーブントースターでチーズがこんがりするまで3～5分焼き、上にパセリを散らす。
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