松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「今日は仕事の帰りが遅くなったので、#戻り鰹のお刺身で簡単にしようと買って帰ったら、、・あ‼️😳 ・栗ごはんにするつもりで栗🌰を水に浸けてたんだった…😱 ・ちょっと夕飯が遅くなりましたが😅朝の予定通り#栗ごはんに🥢 ・皮を剥くのは手間だけど、やっぱり甘くて美味しいなぁ🤣❣️ ・下に私の作り方を書いておくので、今年まだの方は、週末でもぜひ作ってみてくださいね😊🤎🤎 ・・ ■栗ごはん ▫︎ 〈材料〉4人分・栗…500gほど・米…2合・酒…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ▫︎ 〈作り方〉 ① 栗は表面を洗って一晩水に浸けるか、50度の湯に1時間以上浸けて鬼皮を柔らかくする。 ▫︎ ② 栗のお尻🌰(黄土色のところ)を包丁で切り落とし、手か包丁で鬼皮をむく。 ▫︎ ③ 渋皮のついた栗を縦半分に切り、渋皮も包丁でむいて水に1時間ほど浸けてアク抜きする。 ▫︎ ④ 米を研いで炊飯器か土鍋に入れ、いつも通りの2合のお米分の水を注ぎ、酒と塩を加えてざっと混ぜる。 ▫︎ ⑤ 上に水気をきった③をなるべく重ならないように載せて蓋を閉め、いつも通りに炊いてできあがり。・・ #栗ご飯 #戻りガツオ #秋の味覚 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #chestnut #chestnutrice #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」10月2日 22時29分