komugiのインスタグラム(komugi3955) - 9月26日 19時32分

2020.9.26
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仕上がり加減も読めないマロングラッセは
鍋の中で５日目。
3日もあれば程良く仕上がる渋皮煮と比べながら
今日も終わらない栗仕事を想像しています。
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栗拾いからの加工に慣れ親しんできた私は、
栗の種類に調理を合わせる方法など
持ち合わせておらず
まいさん @mai の本の出版が
どれほど嬉しかったことか…
ポロタンお取り寄せも経験し、
面白いように皮はむけました。
どうか美しいマロングラッセが
我が家の食卓にも上がりますように。
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