樫原伸彦のインスタグラム(nobustagrammy) - 9月18日 02時37分

波止場 - Instagrammers Gourmet

久々、とんかつホームラン！

大飛球！
揚がった～～！！

西小山
「波止場」さんの

上ロース定食◎◎◎◎◎

このロースは凄い。
肉の風味が良い。
脂が甘い。
アッサリしている！！
塩とレモンでウマウマ！

マジでヤバいロース。
めちゃくちゃウマイッス。

下町の商店街の外れに
こんなに繊細な仕事が施された
上品なとんかつを食べさせてくれるお店があるとは！

感動をご主人に伝えると
「脂の融点が31度の豚肉を使ってる」とのこと。

豚肉にしては低めです。
肉を極めていくとソコなんだよな～。
牛肉も豚肉も鶏肉も。

融点が低いほど肉質が柔らかく
不飽和脂肪酸が多く含まれてるらしいからね。

不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、
生活習慣病に対する効果が期待されているのです！！
身体に良いじゃありませんかーーー！！！

だてに長く糖尿病をやっていません。
不健康なのに健康情報はメチャ持っていますｗ

とんかつを食べ過ぎだとお叱りを受けることが多いのですが
どうでしょう！？
この不飽和脂肪酸をたっぷり含む
美味しいロースかつは！？

さらに、
激ウマの豚汁は挽肉を使用。
微かに生姜が香るので
もしかしたら丸一系かもしれない。
いつか訊いてみたい。

パン粉やラードにもこだわりがあるに違いない。
肉のブランドも知りたい。

ちょっとコチラ、通っちゃうと思います。
もちろん、
私的とんかつランキング上位にドーンと入選決定。

不飽和脂肪酸いっぱいのロースで
コレステロールを下げて

健康体を目指して

頑張ロース！！！

#ロース #ダジャレ #とんかつ #豚肉 #ポーク #定食 #豚汁 #西小山 #グルメ #食べ歩き #融点 #生活習慣病 #不飽和脂肪酸 #和食
#pork #tonkatsu #meat #foodie #yummy #delicious #nishikoyama #tokyo #japan #japanesefood

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する