猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 9月15日 23時08分

チェリーパイの残り生地で作った自分用のクランベリーミニパイで、夜のコーヒータイム☕️

パイは型がなくても、生地を広げて耐熱皿に置いて、端を内側に折り込めば作れちゃう。

フィリングは、買い置きしている @shinshusudofarm の100%フルーツシリーズのクランベリージャムに、レモン汁とキルシュ、シナモンを混ぜて流し込んだだけ。

今夜はチェダーチーズを齧りながら食べるよ。ブラックコーヒーととてもよく合うの。

一日の仕事を終えると、とてもホッとする。ほとんど毎日おなじなのに、それでもやっぱりホッとするのだ。

#猫沢飯　#東京下町時間　#イッタラのお皿でダイレクトに焼いたよ

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