maiのインスタグラム(michoumama) - 9月7日 20時34分
2020年9月7日
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🎶予約が始まりました🎶
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これまで何度かお知らせしてきました、私の初の書籍
「季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン」がMdNコーポレーションより
9月15日に発売となります。
それに先立ちAmazonでの予約販売が始まりました。
ご興味のある方は、是非ご予約ください！！
（ストーリーズからもサイトのリンクがあります）
内容は、私のライフワークでもある季節の果物の瓶詰とそれを使って作るお菓子です。
主に、
❖栗（渋皮煮、マロングラッセ、甘露煮…からのモンブラン、白いロールケーキ、栗のケイク、栗のチーズケーキなど）
❖杏（シロップ漬け、コンフィ、セミドライなど…からのタルト、焼き菓子など）
❖青梅（翡翠煮、シロップ、ジャム、コンフィ…からの水まんじゅう、ヴェリーヌなど）
❖サワーチェリー（シロップ漬け、キルシュ漬け、コンフィ、ジャム…チェリーボンボン、チョコレートケーキなど）
❖柑橘類（オレンジコンフィ、キンカンコンフィなど…からのオランジェット、焼き菓子）
そしてジャムやシロップ。
ジャムにぴったりなポーリッシュスコーンも入れていただきました！
我ながら盛りだくさんです。
いつかはまとめたいな、と思いつつも一生無理だろうなんて思っていた、たくさんの実験結果や膨大な写真（これがまたとんでもない量ありました）。これらを担当のMさんとリモートで仕分けして内容をつめて…考えただけでも気が遠くなるような作業ですが、一つ一つ丁寧に舵取りをしてくださり、私はただ夢中で、何冊ものノートに散らばっていたレシピや記録を整理しながら形にしていった感じです。
お菓子教室主宰者の本なのだから、行間に隠されているコツやポイントもたくさん入れたい、というわがままも受け入れていただき、充実した内容になったのではないかと思います。
季節仕事、おうち仕事が大好きな仲間たちに愛をこめて～❣️
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#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
#mdnコーポレーション
#お菓子教室
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2020/9/7
