maiのインスタグラム(michoumama) - 9月2日 15時31分

2020年9月2日
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🎶クルミのロールケーキ🎶
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今日は秋の雰囲気のスイーツ、クルミロールのレッスンでした。

生地にも粉にしたクルミを加え、カフェカラメル味のバタークリームとキャラメリゼしたクルミを巻いてます。
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1本分にバターを180gも使っているのです‼️
コクのあるロールケーキなので、いつもより薄めにカットして苦めのコーヒー☕️があいますね💚

まだまだ残暑が厳しいので、冷たく冷やして締まったバタークリームが、アイスクリームみたいになったのをお口の中で溶かしながら食べるのが好きです。

ナイフで切れないくらいカリッカリのクルミのキャラメリゼのアクセントが効いてますよ😊

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