かおしのインスタグラム(cao_life) - 9月5日 22時46分

地味だけど美味しい一品🍆
先日、居酒屋で食べて美味しかったので、なんとなくマネっこしてみた🙌
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【#焼きナスのとろろかけ 】
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●材料●
ナス 2本
長芋 5cm
削り節 適量
醤油 適量
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●作り方●
①ナスは焼き網かグリルで焼く。皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
②長芋は皮を剥き、すりおろすか、ナイロン袋に入れて麺棒などで粗く叩く。
③うつわに大葉(材料外)をしき、ナスを並べ、とろろをかける。削り節を散らし、醤油をかける。できあがり。
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これ、シンプルだけどホント好き❤️
このレシピだと、温かいナスに冷たいとろろだけれど、時間がある時は、焼きナスを先に作って冷蔵庫で冷やしておき、冷たいとろろと合わせて冷え冷えで食べるとさらに美味しいよ😋
とろろは細かくすりおろすも良し、粗く叩いて食感を楽しむも良し、どっちも美味しいのでお好みで♪
お醤油はめんつゆに変えても◎
ぜひお試しを〜💁‍♀️
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薄暗い夕方に撮ったから写真がイマイチ😕
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#在宅楽飯

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