おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月3日 16時08分

【 #Loversコラム #レシピあり】
9月に入ってもまだまだ暑い日々が続いていますね💦とはいえ、スーパーには秋の食材が並び始め、季節は着実に秋へと移り変わっています🍁🍂

これからの季節、からだケアで気を付けるべきはずばり「乾燥」☝🏻
今月の美容薬膳研究家のちづかみゆきさん（@miyukichizuka）の連載コラム「#からだケアレシピ」では、残暑厳しい初秋の乾燥対策と夏バテにも効果が期待できる「梨」を使ったレシピを教えていただきました😊✨

photo by @miyukichizuka

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［staff : まい姉］
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豚肉と梨の蒸し焼き　ピリ辛酢醤油だれ

●材料（2人分）
・豚肩ロース（生姜焼き用）……4～6枚
・梨……1/2個
・酒……大さじ1～2
・ごま油……大さじ1/2

【A】
・しょうが（みじん切り）……大さじ1/2
・ねぎ（みじん切り）……大さじ1
・酒……大さじ1/2

【B】
・豆板醤……小さじ1/2
・酢……小さじ1
・しょうゆ……大さじ1/2
・蒸し汁（あれば）……少々

・万能ねぎ……適宜
・白いりごま……適宜

●作り方
1. 豚肉に分量外の塩少々をふる。梨は皮をむき、厚さ1cmくらいに切る。万能ねぎは斜め小口切りにする。

2. Aを耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、Bの蒸し汁以外を加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンにごま油を入れて熱し、1の豚肉と梨、酒を入れてフタをし、豚肉に火が通るまで強めの火加減で蒸し焼きして器に盛り、2に蒸し汁を加えて混ぜ合わせたタレをかけて万能ねぎと白ごまをふる。
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