おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 8月31日 10時48分

【 #Loversコラム #レシピあり】
おうち飲みのお供となるおつまみは、手軽にパパっと作れるかどうかが結構重要ポイントだったりしませんか❓

気合を入れて手の込んだ料理を作ってしまうと、飲み始める前に疲れてしまったり……😂だからこそ、簡単おつまみは嬉しいですよね💡

そんな私たちの希望を叶えてくれるおつまみレシピをぐっちさん（@gucci.tckb）さんに教えていただきました‼️使う食材は、年中手に入りやすい「きのこ」🍄15分以内に作れちゃうのが嬉しい😆

夏らしいさっぱりといただける一品に仕上げていただきましたので、ぜひご覧ください🍶💕

photo by @gucci.tckb
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［staff : まい姉］
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鶏もも肉と茸のスダチおろし

● 材料（2人前）
・舞茸……80g
・エリンギ……100g
・しめじ……50g
・鶏もも肉……1枚

・にんにく……1かけ
・サラダ油……大さじ1

【A】
・酒……大さじ1
・塩胡椒……少々

・醤油……大さじ1/2

・大根……適量

【B】
・万能ねぎ…… 適量
・ポン酢……適量
・七味唐辛子……適量
・すだち……適量

●作り方

1. 大根はすりおろし、きのこは石づきを落とし子房に分け、鶏肉は一口大、にんにくは薄切りにする。

2. フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から焼く。

3. 皮目に焼き色がついたらひっくり返し、きのことAを加えて軽く混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 鶏肉に火が通ったら蓋を開け、醤油を加え水分を飛ばすように炒める。

5. 器に盛りBと大根おろしをトッピングする。
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