ダンデライオン・チョコレート・ジャパンのインスタグラム(dandelion_chocolate_japan) - 8月31日 16時16分

ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前 - Instagrammers Gourmet

【レシピ紹介】
久々のレシピシリーズ、今回ご紹介するのは「カカオニブコールドブリュー」です！

最近よく耳にする「コールドブリューコーヒー」。アイスコーヒーの一種ではありますが、一般的な「アイスコーヒー」とは、抽出方法が少し異なります。

アイスコーヒーは、お湯で抽出したコーヒーを氷で急冷して作ります。それに対して、コールドブリューコーヒーは、水で時間をかけて抽出しています。

ダンデライオン・チョコレートの「コールドブリュー」は、コーヒーと一緒にカカオニブをつけこみます。それによりコールドブリュー特有のまろやかな味わいに、カカオの風味がバランス良く重なります。
ペーパーフィルターで濾すことで、よりクリアな仕上がりになります。

とても手軽に作ることができますので、是非お試しください。

＊「カカオニブコールドブリュー」のレシピはWEBサイトをご確認ください

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