DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月30日 15時01分
ふわっと食感♪手作りスイーツ5選
お気に入りのレシピがあったら保存して作ってみてください♪
①<不思議な食感♪カステラ風パンケーキ>
■材料 (直径17cm高さ7cm耐熱容器1個分)
・卵 4個
・牛乳 100cc
・はちみつ 大さじ1
・薄力粉 70g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・砂糖 60g
型用
・無塩バター 10g
・薄力粉 適量
仕上げ用
・無塩バター 20g
■手順
(1)《下準備》耐熱容器にバター(型用)をぬり、薄力粉を薄くまぶす。卵は卵黄と卵白に分ける。オーブンは180℃に予熱する。(卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう!)
(2)ボウルに卵黄、牛乳、はちみつを入れて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
(3)別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーでコシがなくなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで撹拌する(メレンゲ)。
(4)2にメレンゲ半量を加えてハンドミキサーで混ぜる。残りのメレンゲを加え、ハンドミキサーでさっと混ぜる。
(5)1の耐熱容器の9分目まで生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。
(6)仕上げ用のバターをのせる。
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他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②<マシュマロが活躍!ふわふわレアチーズケーキ>
③<ふわふわ食感♪お豆腐スフレケーキ>
④<ふわしゅわ新食感♪スフレプリン>
⑤<たっぷりホイップを添えて♡ふわふわスフレパンケーキ>
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2020/8/30