偕成社のインスタグラム(kaiseisha_pr) - 8月20日 14時29分

【著者連載】降矢ななさんがスロバキアのおいしいものを紹介！「ドブルーフッチ！降矢ななのおいしいスロバキア」第8回の後編をKaiseiwebで更新しました！

中央ヨーロッパの一国、スロバキア共和国に暮らす降矢ななさんが、思い出や経験をからめながらスロバキアのおいしいものをご紹介する連載。今回は第8回目その2、「Bryndzové halušky（ブリンゾヴェー ハルシュキ）スロヴァキア式ニョッキの羊チーズあえ　後編」です。

スロバキアの代表的な料理、ブリンゾヴェー・ハルシュキ。前回につづき、これを食べるときいつも思い出すという、エチオピア人の友人のお話とともに、その作り方を教えてくれます。
食べものが誰かの記憶と結びついているということ、ありますよね。

エッセイは、@偕成社　のハイライトから飛べます。ぜひご覧くださいね。

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