DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「夏に食べたい！冷やしうどん3選 ⠀⠀ 暑いこの季節、やっぱり冷たい麺料理が食べやすいですよね。 3レシピとも「冷凍うどん」を使っているので、火を使って茹でる手間がないのも嬉しいポイントです！ ⠀⠀ ①＜ピリッとさっぱり♪豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどん＞ ■材料 (1人分) ・冷凍うどん　　　　　1玉・豚バラ薄切り肉　　　50g ・半熟ゆで卵　　　　　1個・サラダ油　　　　　　小さじ1 ・細ねぎ(刻み）　　　　適量・氷 50g ☆つゆ・めんつゆ[3倍濃縮]　　大さじ2 ・柚子胡椒小さじ1/2 ・水 80cc ■手順 (1)ゆで卵は半分に切る。 (2)豚肉は食べやすい大きさに切る。 (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて弱火でカリカリになるまで炒める。 (4)ボウルにめんつゆ、柚子胡椒、水を入れて混ぜる。 (5)耐熱皿にうどんを入れてふんわりとラップをし、レンジで表記通り加熱して水にさらして粗熱をとる。 (6)器にうどんを盛り、ゆで卵、豚肉をのせて4の汁をかけ、細ねぎ、氷をちらす。 ⠀⠀ ②＜さっぱり！手軽に作れる♪おろしポン酢うどん＞ ■材料 (2人分) ・冷凍うどん　　　2玉・ささみ[筋なし] 2本(100g) ・酒　　　　　　　大さじ1 ・塩こしょう　　　少々・大根　　　　　　120g ・かいわれ　　　　1/2パック・温泉卵　　　　　2個 ☆ポン酢つゆ・水　　　　　　　400cc ・ポン酢　　　　　100cc ・和風顆粒だし　　小さじ1 ・ごま油　　　　　大さじ1 ■手順 (1)耐熱皿にうどんをのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表記通り加熱する。流水で粗熱を取って水気を切る。 (2)耐熱容器にささみを入れて、酒、塩こしょうをふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさにさく。 (3)大根は皮をむき、すりおろす。 (4)かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。 (5)別の耐熱容器に☆を入れてふんわりとラップをして、1分30秒程加熱し、混ぜる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。 (6)器に、うどん、具材をのせ、5のポン酢つゆをかける。 ⠀⠀ ③＜冷たいのどごし♪ひんやりジュレサラダうどん＞ ■材料 (2人分) ・冷凍うどん　　　　　　　　　2玉・ささみ[筋なし] 3本(150g) ・ベビーリーフ　　　　　　　　1/2袋・ミニトマト　　　　　　　　　8個・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1 ☆ジュレ・めんつゆ[3倍濃縮] 70cc ・酢　　　　　　　　　　　　　大さじ1 ・水　　　　　　　　　　　　　150cc ・粉ゼラチン　　　　　　　　　4g ・お湯　　　　　　　　　　　　50cc 仕上げ用・レッドキャベツスプラウト　　適量 ■手順 (1)耐熱容器に湯、ゼラチンを入れて混ぜて溶かす。めんつゆ、酢、水を加えて混ぜる。冷蔵庫で1時間以上冷やす(ジュレ)。 (2)ミニトマトは縦半分に切る。 (3)耐熱容器にささみ、酒をまわし入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱し、粗熱がとれるまでおく。繊維にそってほぐす。 (4)耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。流水で洗い、水気を切る。 (5)ジュレはフォークで粗くほぐす。ボウルにささみ、ミニトマト、ジュレを加えてあえる(ジュレ和え)。 (6)器にうどんを盛り、ベビーリーフ、ジュレ和えの順にのせる。お好みでレッドキャベツスプラウトを飾る。 ⠀⠀ #デリッシュキッチン #今日のごはん #献立 #手作りごはん #手作り料理 #晩ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #おうち時間 #うどん」8月8日 17時00分