YOLOさんのインスタグラム写真 - (YOLOInstagram)「. アントシアニンを含む紫キャベツを使ったレシピをご紹介！抗菌化作用があるポリフェノールの一種で、エイジング効果が期待できます✨ アントシアニンは水に溶けやすいので生食で食べるのがベターです☝️ ＼紫キャベツのコールスローサンドイッチ🥪／【材料】（作りやすい分量）紫キャベツ…1/4玉赤玉ねぎ…1/2玉食パン…2枚ゆで卵…2個マヨネーズ…適量塩…少々 A エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2 マヨネーズ…大さじ3 ケチャップ…大さじ1 酢…大さじ2 塩…適量【作り方】 1. 紫キャベツは千切りに、赤玉ねぎはみじん切りにする。 2. ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせ、約30分置いて味をなじませる。 3. ゆで卵を細かく刻み、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせる。 4. 食パンにバター（分量外）を塗り、2と3を順番に重ねてサンドする。 Recipe：木川食堂」8月2日 18時00分