鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 8月1日 07時19分

@tablefor のおすそわけ🍉
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7月にコツコツと作っていた保存食たち。
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ラベルも完成し、本日8月1日より自家製のジャムや調味料、シロップなどを販売します。
オンラインなどは準備中で、まずはlessonに来てくださる生徒さんのみ購入可能です。
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▼完熟梅ジャム　600円
無農薬で栽培している豊田の完熟梅を使ったジャム。砂糖は甜菜糖のグラニュー糖を使用しました。

▼ミニトマトジャム　600円
愛知県の知多の完熟ミニトマトを使用。砂糖は使わずはちみつのみ。
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▼新生姜の紅生姜　500円
無添加の赤梅酢を使用。
千切りタイプです。
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▼ジンジャーシロップ　700円
生姜にカルダモンやクローブなどのスパイスを合わせてコトコト煮込みました。砂糖は少しこくのあるきび砂糖を使用しました。
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▼ちりめん山椒　700円
ちりめんと山椒をシンプルな調味料で炊き上げました。ピリッと辛い山椒は大人味。おにぎりに。
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▼自家製ラー油　800円
卵かけごはんや冷奴や冷やし中華、何でものせて美味しい食べるラー油です。
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さくらんぼジャム　1000円
長野の農家さんからジャム用のさくらんぼを送ってもらいました。
酸味がしっかりあるのでレモンは使わず、白ワインと甜菜糖のグラニュー糖で味付けしました。
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もちろん全て無添加です。
季節ごとに作れたらなあと思っています。
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#夏の手仕事#保存食#seasonalfoods

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