小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 7月25日 15時33分

片手で持てる小さなぬか漬け壺。

『ぬか漬けはじめました』
（スタイリストの佐々木かなこさん発　@kanakana70 伊藤環さん作のぬか漬け壺　　　@ichi_tas_zero ワタナベマキさん　@ワタナベマキ のお手製ぬか床、西荻窪の364にて　@coma_kyo 展示会という企画.）という、贅沢さから始めたワタシのぬか漬け生活、日々楽しんでいます。

手をかけなかった数日の間に様子がかわり、、、（お気に入りの赤ワインビネガーの香りがする🤔）今朝は、いりぬかや、辛子など、、、マキさんに教えてもらったぬか床情報をもとにお手入れしました。

いま、水分が少ない状態なので、野菜の水分でなじむまで待ち遠しい。おいしくなってー。

自家製ぬか漬物おいしいです！が、最初のマキさんぬか床が美味しすぎて、もうそこに戻れない悲しみが、、、、。

味見しては、ぬか床に旨味になるものを足し算したりして日々の変化を楽しんでいると、スパイスとかも入れたくなっちゃう私です🤣

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