直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 7月23日 19時02分

..
野菜を切りながら飲むワイン。

ワインの香りが、野菜の青っぽい匂いと出会うと、果実香に隠れていたボルドー的なエレガンスの演出で登場する青っぽいニュアンスを顕在化してくれるんです。

茄子、人参、ピーマン、トマト、ゴーヤ、小松菜、ほうれん草などなど、青っぽいニュアンスが美味しさの要素な野菜の香り、ワインと絡ませると、ワイン全体の香りは、言うに及ばず、味わいまでボリュームを上げてくれます。

50を超えたら、ワインと野菜です。(私見)

料理をやりつつ飲むワイン、ホント大好き。

カインズホームで買ったまな板、軽くて使いやすい^_^

#大文字屋加藤酒店 #京都ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #デイリーワイン #安ウマワイン #料理好きな人と繋がりたい #西七条 #梅小路

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する