直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 7月14日 22時52分
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アルゼンチンのマルベックとほうれん草のおひたし。
青っぽい野菜とワイン、好きな組み合わせです。
青っぽいニュアンスが、ワインのボルドー的な表情を顕在化してくれるので、味わいのボリュームが大きく感じられます。
ワインが主で、料理は従な関係ですね。
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2020/7/14