maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 7月11日 17時30分

カニクリームコロッケ弁当。

朝から作ったカニクリームコロッケは
●カニカマ
●生クリーム
●粉末マッシュポテト
で作った、『なんちゃって』です。

主人は、完全にクリームコロッケだと思ってました🤣

ホワイトソースを作るのが面倒な時、
今すぐクリームコロッケを食べたい時、
これさえあれば
すぐにクリームコロッケが食べられます💕💕

今回生クリームを使いましたが、
粉末のクリームスープと
粉末のマッシュポテトで
作ったらどうかなと思っています。
クリームコーン缶でもよいかもしれません。

レシピは実験のようだなーと時々思います😆😆

レシピは後ほど追記します。
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📝レシピ追記
なんちゃってカニクリームコロッケ 8~10個分
(お弁当向けのコロコロ小さいコロッケです。)

●材料●
カニカマ 120g　
(写真のようならフレークタイプのカニカマ)
生クリーム　120cc
粉末マッシュポテト　30g
塩胡椒　少々
パン粉、溶き卵、小麦粉、揚げ油、適量

●作り方
①ボウルに粉末マッシュポテトを入れる。
②①に、70~80度に温めた生クリームを加える。
③マッシュポテトが出来上がったら、カニカマを加えて和える。
④③を8~10等分にして、丸く成形する。
⑤④に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣替えをつける。
⑥中~高温の油でさっと揚げる。
*揚げる時は出来るだけ短い時間で。
ゆっくり揚げると割れてしまいます。

ホワイトソースのクリームコロッケだと、
冷めて固くなるまで待たなくてはいけせんが、
これならすぐに成形して、揚げられます。

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