テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「パンナコッタのくり抜きケーキ【この組み合わせ最高じゃん】⁠ ⁠ 花型でくり抜いた抹茶のパンナコッタにフルーツとベリーのゼリーを流しました♬⁠ ありそうでなかった斬新なゼリーは、パーティーにぴったりです🌼⁠ ⁠ ■材料⁠ 《ベリーゼリー》⁠ ベリージュース　100ml⁠ 砂糖　10g⁠ 板ゼラチン　2g⁠ 《ボトム生地》⁠ 卵白　2個分⁠ グラニュー糖　20g⁠ 全卵　1個⁠ アーモンドパウダー　35g⁠ 粉糖　30g⁠ 薄力粉　20g⁠ 《抹茶のパンナコッタ》⁠ 牛乳　450ml⁠ 砂糖　50g⁠ 生クリーム　450ml⁠ 抹茶　12g⁠ 板ゼラチン　20g⁠ 《フルーツミックス》⁠ いちご　4個⁠ ブルーベリー　15粒⁠ オレンジ　1/2個⁠ 《トッピング》⁠ いちご　4個⁠ ミント　適量⁠ ホワイトチョコ　適量⁠ ⁠ ■手順⁠ 【事前準備】⁠ ・ゼラチンは氷水で戻し、しっかり水分を絞っておく。⁠ ・抹茶、ブラウンシュガー、砂糖は混ぜ合わせておく。⁠ ・いちご、オレンジは5mm角に切り、ブルーベリーと一緒に合わせておく。⁠ ・抹茶のパンナコッタの牛乳と砂糖を混ぜておく⁠ ・《ボトム生地》を作っておく。⁠ ・ボウルに全卵を割り入れる。アーモンドパウダー、粉糖、薄力粉を篩い入れホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。⁠ ・別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加え混ぜながら、メレンゲを立てる。⁠ ・最初の生地にメレンゲを合わせ、さっくりと切り混ぜする。⁠ ・クッキングシートに流し、180度のオーブンで12分焼く。⁠ ・18cm型の大きさよりひと回り大きく切り、型にはめ込む。⁠ ⁠ 1. 《ベリーのゼリー》を作る。鍋にベリーのジュース、砂糖を入れ火にかける。⁠ 2. 鍋の周りがふつふつとしてきたらゼラチンを加え溶かす。⁠ 3. 《抹茶のパンナコッタ》を作る。鍋に牛乳、生クリーム、抹茶シュガーを加える。泡立て器で混ぜながら火にかける。⁠ 4. 鍋の周りがふつふつとしてきたらゼラチンを加え溶かし、ザルで濾す。トロミがつくまで氷水で冷やす。200mlは別にしておく。⁠ 5. ボトム生地を入れた型にパンナコッタを型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。⁠ 6. 抜き型をのせ、別にしておいた200mlのパンナコッタを型の外側に流し、再度冷やし固める。⁠ 7. 抜き型にフルーツミックスを詰め、粗熱の取れたゼリー液を流し、抜き型を外す。再度冷蔵庫で冷やし固める。⁠ 8. ミント、ホワイトチョコをのせる。⁠ ⠀⁠ #テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #レシピ #美味しい #手料理 #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #グルメ #スイーツ #デザート #おやつ#おうちごはん部 #食を楽しむ #暮らし #手作りスイーツ #パーティーメニュー #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #パンナコッタ #ゼリー #七夕 #パーティースイーツ⁠ ⁠ 作ったら#おうちテイストメイドで投稿してね💡⁠⁠⠀⁠ ストーリーズでリポストされるかも🌠🎋⠀⁠」7月7日 19時06分