松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 6月19日 20時51分
#松本食堂
田中鮮魚店さんからお裾分けしていただいた鰹のタタキ！
薬味や塩、タタキのタレで食べるのは間違いなく抜群✨
✅更に色んなバリエーションでリメイクしてみた！
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⚫︎鰹のタタキの南蛮漬け
米粉を表面に薄くつけ、油で表面をカリッと焼く。
黒酢を多め、甘さより酸味を効かせた南蛮漬けに。
(結構何でもお酢かけちゃう系の人)
個人的オススメNo.1🏆
⚫︎鰹のタタキのユッケ
細かめに切ってから、合わせたタレと混ぜ、
お肉に引けを取らない新しいユッケスタイル。
(焼肉屋でユッケ食べる時、黄身は最初は崩さない人)
⚫︎鰹のタタキのなめろう
更に叩いて、長ネギ、味噌、おろしニンニク・生姜、醤油。
これをご飯に乗せてお茶漬けにしても最高🤩
(僕は汁に浸る系ご飯があまり好みではない人)笑)
☆ 【 鰹のタタキ、玉ねぎ、パクチー、レモン、塩 】
この組み合わせがかなり好きだなぁ😘
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2020/6/19
