松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 6月1日 19時23分

#松本食堂

♢ ゴーヤチャンプルー🐲
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無性に食べたくなる時があるんですよね。
シンプルな材料なのにこんな美味しいのが病みつき😋

チャンプルーて色んな作り方や味付けもあると思うけど、
基本的に僕は塩胡椒と醤油のみです☝️

ゴーヤもえぐみはゴーヤの良さなのでそのまま使って、
ワタは卵とじでピカタ風にして食べます✨
種の食感が凄く良いのでオススメです！

豆腐は固めの「はたけ」という名の
いつもの下田食品さんで買ったものを！
@felillebois

🏷
①卵を先にふわトロの半熟でまとめて取り出す。
②ゴーヤを炒め、次に豚肉を入れ、塩胡椒で味付け。
③固めの豆腐を手でちぎり入れ、軽く焼き目をつけるよう炒める。
④醤油を半回し、卵を戻し入れて、崩しすぎず全体を混ぜる。
⑤火を止めて、鰹節振りかけて、合わせて完成！

ゴーヤチャンプルーほんと好き。
自分で作ったチャンプルーも結構好き。

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