おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 6月17日 11時07分

【 #Loversコラム #レシピあり】
栄養バランスを考えてごはんを作るのって大変ですよね💦

今月のあゆさんの連載コラム『#あゆの簡単スポ飯』では、栄養満点な食材をバランスよく使い、一皿で効率良く栄養素を摂ることができる「石焼風まぜまぜビビンバ」のレシピを教えていただきました😋✨

旨辛な味付けがやみつきになること間違いなし‼️暑い夏にもぴったりの一皿です🙆‍♀️💕

photo by @a.jinja
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［staff : まい姉］
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石焼風まぜまぜビビンバ

●材料（2人分）
・ごはん……400g
・キムチ……80g
・ごま油……大さじ1

・ひき肉……200g
・焼肉のたれ……大さじ4

・小松菜……2株
・にんじん……1/4本
・大豆もやし……1/2袋

【A】
・ごま油……大さじ1
・にんにくチューブ……2cm
・塩……ふたつまみ
・味の素……少々

・温泉卵……2個
・コチュジャン……お好みで

●作り方
1. 温泉卵をつくる。鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、ぼこぼこと沸騰したら火を止め卵を入れて12分放置。ビビンバを作っている間にちょうどよくできあがりますよ！

2. 小松菜は5cm幅、人参は千切りにする。ボウルに人参、小松菜、もやしを入れてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。粗熱をとって水気を絞り、Aを加えて混ぜる。（ナムル）

3. ごはんにキムチとごま油を混ぜ、焦げを作るように押しつけて焼き炒める。

4. ご飯を一旦取り出し、そのままそのフライパンに焼肉のたれ大さじ4を入れ、火にかける。ふつふつしたらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

5. ナムル、キムチご飯を加えてざっくり混ぜたら、強火にして押し付けながら焼く。あまり動かさずにパチパチと音がしたら底から返す。これを数回繰り返しておこげを作りましょう。

6. 器に盛って温泉卵をのせたら完成です。
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