ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「具沢山で出汁いらず！冷凍ストック野菜のお味噌汁ーーーーーーーーなんだか疲れて、料理をする気力はないけれど、身体にいいものを食べたい……。そんなときのために覚えておきたい、普段の料理を楽にしてくれるお味噌汁習慣をいつも #ひかり味噌のインスタレシピを考案してくださっている料理家の茂庭翠さんに聞いてみました。ーーーーーーーー ①半端な野菜は小分けにして冷凍ーーーーーーーー料理で余った半端な野菜を食べやすい大きさに切ったら、袋に入れて冷凍庫へ。 4〜5種類の野菜を混ぜて小分けにすると、使いやすいですよ。 ✍️冷凍のポイント・冷凍やけを防ぐため、袋の空気はできるだけ抜きます。・保存期間は3週間～1カ月ほどです。 🥕下処理不要なおすすめの食材キャベツ、小松菜、白菜、玉ねぎ、ズッキーニ、かぼちゃ、かぶ、大根、人参、もやし、きのこ類、長ネギーーーーーーーー ②具沢山にして、出汁いらずーーーーーーーー具材が多いほどそれぞれから旨味が出て、出汁をとらなくてもしっかりとしたおいしさになります。ーーーーーーーー ◯材料(2人分) お好みの冷凍野菜…150g ※今回は小松菜、ぶなしめじ、スナップエンドウ、ねぎ、かぼちゃ水… 350ml #味噌 … #麹の花無添加オーガニック味噌　大さじ2 ーーーーーーーー ◯作り方 1.鍋に水と冷凍野菜を入れて、中火にかける。 2.沸騰したら味噌を溶き入れ、火を止める。ーーーーーーーー茂庭さん「今回使った #麹の花無添加オーガニック味噌は米麹のほのかな甘味があり、野菜の甘味との相性がとてもいいんです。優しい味わいで、野菜をたっぷりと食べることができ、お味噌汁一杯で満足感がありますよ」ーーーーーーーー Recipe&Photo：Moniwa Midori @moniwa_midori、MaiTanaka @maitanakaphotograph Direction&Writing：Haruka Nanzawa #ひかり味噌のお味噌汁 #味噌汁 #みそ #ていねいな暮らし #ファインダー越しの私の世界 #料理写真 #写真部 #料理好きな人と繋がりたい#instafood #foodstagram #foodpic #delish #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ひかり味噌 #hikarimiso #miso #おうち時間 #stayhome」5月29日 19時01分