麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 5月18日 16時04分

「八百屋さんで見つけたの」と母。
月山筍というそうです。山形県産。

笹筍の一種だそうで、柔らかくてコクがあってアクはほとんどありません。

霊峰月山の名を背負う細筍。
どう食べようかな……… 薬膳的には、筍は胃の熱やお腹のつかえを取り、お通じもよくする食材です。

#月山筍　#筍

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