麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 5月14日 15時14分

小豆島で罠猟を営む、イラストレーターでノンフィクションライターの内澤旬子さんが、獣肉を売り始めたと聞いて、早速お取り寄せ🥰
『小豆島ももんじ組合／内澤旬子』でググってね✌️ 猪肉です！
ロース、ウデ。塊👊

冷凍の真空パックで届きました。
これから1日かけてゆっくり解凍します。

さて、私にとって初めての猪肉調理。どう攻めようか…

考えてみます🤗

猪肉は滋陰補虚、袪風解毒。
体を潤し湿の流れを整える。
疲れやすく微熱がある、皮膚が乾燥する、などに。

豚肉と似ていますが、帰経が違いますね。
豚は脾胃腎、猪は肺脾大腸。

肺に帰経するのは、いいですね。外邪から体を守る力が湧きそう。

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