WOONINのインスタグラム(woonin_lifestyle) - 5月15日 10時52分

Coffee for iced latte ☕️
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バターコーヒーとヴィーガンパピコに使うコーヒーはステンレスフィルター使用しています。網目がこまかくて、ペーパー要らず。そして、大事なポイントは、抗炎症作用があるコーヒーオイルをしっかりいただけること。
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ただ、網目が詰まりやすくなるので、使い終わるたびに熱湯を流して油分を溶かすようにしています。
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コーヒー豆はシングルオリジン、深煎り。浅煎りよりも深煎りの方がカフェインがうすくなるんだって。LAのバターコーヒー総本山カフェの店員さんにそう聞きました。豆も都度挽いています。そのままブラックコーヒーを飲めないので(もともとコーヒー苦手、飲めない)、この一連のハンドドリップ作業はバターコーヒーやパピコにするだけの目的です。
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そして、コーヒー豆からあますところなく有効成分をもらうため😌
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明日、14:30からインスタliveで一緒にヴィーガンパピコ仕込みましょう🤚
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お！最近、濾したあとのドロドロしたコーヒー豆(なんて言うのかな？)活用しているので、それもお伝えしますね。
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